你不知道的聚丙烯酰胺！在制糖中扮演关键角色

没错，制糖业中也能看到聚丙烯酰胺的身影，先一起走进制糖的过程吧。甘蔗和甜菜便是在加工食用糖时，需要用到的主要原材料。不同的类型和不同的加工厂，制糖使用的方式方法也有差异。举个简单的例子，使用扩散或者压榨的方式，先将甘蔗汁提取出来。通过澄清糖汁后，使用蒸发的方式将糖汁进行浓缩。从得到的糖浆当中，结晶出糖并分离干燥出晶糖。这样得到的糖，便能作为食用糖。

 聚丙烯酰胺在这其中，便扮演着重要的角色，它是不可缺少的添加剂。在制糖过程中，作为脱色剂使用，目的在于将糖汁液体提纯至澄清。

这样的存在得益于聚丙烯酰胺的絮凝性、粘合性、降阻性以及增稠性。聚丙烯酰胺不仅可以降低流体的摩擦阻力，还能使悬浮物质用过电中和等作用，起到絮凝作用。

聚丙烯酰胺不仅能用于制糖过程，制糖厂的污水处理也能用到它，不同环境中使用的聚丙烯酰胺类型不一样。由此可知，聚丙烯酰胺在制糖业中是很受欢迎的，渐渐也成为了制糖工业中不可代替的添加剂。