生石灰主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式： CaO，即生石灰，又称云石）。

凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。生产方法有石灰石煅烧法，纯硝酸溶解大理石，碳酸钙煅烧法。

氧化钙的作用非常大，可作填充剂，分析试剂，用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂。 用作植物油脱色剂，药品载体，土壤改良剂和钙肥。还可用于耐火材料、干燥剂。 用于酸性废水处理及污泥调质 ，还可用作锅炉停用保护剂。

石灰不宜在长期潮湿和受水浸泡的环境中使用。因为石灰具有较强的碱性，在常温下，能与玻璃态的活性氧化硅或活性氧化铝反应，生成有水硬性的产物，产生胶结。因此，石灰还是建筑材料工业中重要的原材料。

      熟石灰或 消石灰 是氢氧化钙，无机化合物，化学式 Ca(OH)2。氢氧化钙是一种二元中强碱，具有碱的通性，对皮肤，织物有腐蚀作用。氢氧化钙在工业中有广泛的应用。它是常用的建筑材料，也用作杀箘剂和化工原料等。

     石灰熟化时放出大量的热，体积增大1—2． 0倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。熟石灰可作生产碳酸钙的原料。氢氧化钙属碱性，因而可以用于降低土壤的酸性，从而起到改良土壤结构的作用。

   常用于制取漂白粉、漂粉精、清洁剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。

   氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。氢氧化钙与酸类物质能发生剧烈反应。具有较强的腐蚀性。

 生石灰中一般都含有过火石灰，过火石灰熟化慢，若在石灰浆体硬化后再发生熟化，会因熟化产生的膨胀而引起隆起和开裂。为了处理过火石灰的这种危害，石灰在熟化后，还应“陈伏 ”2 周左右。

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